Za ljude koji se ne mogu držati strogih dijeta, jednostavna i raznolika dijeta bez ugljikohidrata za mršavljenje će dobro doći. Ova dijeta je dizajnirana za minimalnu potrošnju hrane s ugljikohidratima, dopušteno je jesti ne više od 250 kcal dnevno, izravno dobivenih iz ugljikohidrata. Stoga, pri odabiru proizvoda za prehranu bez ugljikohidrata, morate uzeti u obzir količinu tih tvari u svakom proizvodu.
U ovom članku možete pronaći odgovore na najpopularnija pitanja o prehrani bez ugljikohidrata. Tijekom dijete naučit ćete osnovne principe planiranja jelovnika. Također ćete naučiti kako kuhati ukusna, i što je najvažnije – niskokalorična jela koja možete jesti tijekom ove dijete s niskim udjelom ugljikohidrata. Za tjedan dana korištenja dijete bez ugljikohidrata možete izgubiti 5 kg viška kilograma. Stoga takav niskokalorični jelovnik preferiraju ne samo krafne, već i iskusni sportaši i bodybuilderi. Uz pomoć prehrane bez ugljikohidrata, sportaši "suše" svoje tijelo prije raznih natjecanja i turnira. Glavni zadatak u tom trenutku je što više smanjiti količinu masti u tijelu.
Osnovni principi mršavljenja
Kao i svaka druga dijeta ima svoje karakteristike u prehrani, zabranjenu hranu itd. Osoba koja mršavi trebala bi znati koliko se ugljikohidrata smije pojesti na dijeti bez ugljikohidrata kako bi kilogrami brže išli? Stoga su glavne karakteristike ove hrane:
- Na dan dijete dopušteno je jesti ne više od 40-60 g ugljikohidrata, što se tiče kalorija, ova brojka je 250 kcal.
- Smanjite ukupan unos kalorija za 20%.
- Prehrana treba sadržavati minimalnu količinu životinjskih masti.
- Jelovnik prehrane trebao bi se sastojati uglavnom od proteina i biljne hrane.
- Posljednji obrok trebao bi završiti prije 20 sati.
- Svi jelovnici za dan moraju biti izračunati za kalorije, to će pomoći tablici kalorija.
- Dnevnu prehranu podijelite na 5 obroka.
- Pijte najmanje 1, 5-2 litre čiste prirodne vode dnevno.
- Od voća i povrća birajte kiselo i nezaslađeno voće.
Pridržavajući se ovih pravila, masnoće će nestati, a mišići će postati gušći i istaknutiji. Upravo to žele sportaši. Za običnog prosječnog čovjeka koji gubi na težini, dijeta bez ugljikohidrata pomoći će aktiviranju metabolizma, umjerenom apetitu i smanjenju količine masnog tkiva.
Prije nego što sami iskusite ovu dijetu, valja napomenuti da je dugotrajna konzumacija jedne proteinske hrane prepuna problema s bubrezima. Na ovoj dijeti možete sjediti najviše 1-2 tjedna. Nepoželjno je povećati ovo razdoblje. Prije nego što se upustite u takvu dijetu, potrebno je konzultirati se s nutricionistom ili liječnikom opće prakse.
To je važno! U razdoblju prehrane bez ugljikohidrata ne treba zaboraviti na tjelesnu aktivnost. Samo aktivnim bavljenjem sportom možete vidjeti vidljiv rezultat.
Cijela tajna prehrane bez ugljikohidrata temelji se na jednostavnom fiziološkom procesu. Kada čovjek u svoj jelovnik doda masti i ugljikohidrate, troši ih tijekom fizičkog napora. Ali kada se unos ugljikohidrata drastično smanji, tijelo počinje sagorijevati masne stanice. Bez aktivnih opterećenja, gubitak težine neće biti toliko značajan.
Koju hranu možete jesti?
Dijeta bez ugljikohidrata, čiji bi se jelovnik za tjedan dana trebao sastojati od najprirodnijih i najjednostavnijih proizvoda. Trećina prehrane treba biti ispunjena svježim povrćem i voćem. Glavna stvar je da ne sadrže škrob i šećer. Popis povrća je ispunjen sa: krastavcima, mrkvama, rajčicama, celerom, brokulom, kupusom, bundevom, lukom, zelenom salatom, paprikom, tikvicama. Od voća možete dati prednost zelenim citrusnim jabukama, kruškama i kiselim bobicama. U prehranu morate dodati jela od kokošjih i prepeličjih jaja. Ovaj proizvod je bogat proteinima, osim toga, jedući 2 kuhana jaja za doručak, osjećaj gladi se značajno smanjuje.
Budući da prehrana treba uključivati hranu s malo ugljikohidrata, također moraju naučiti kako odabrati pravu. Izvrstan dodatak juhi ili boršu je komad raženog kruha. U raženom brašnu ugljikohidrata je 2 puta manje nego u pšeničnom.
Treba imati na umu da žitarice u svom sastavu sadrže i ugljikohidrate i proteine. Stoga se smatraju najniskim ugljikohidratima: riža i griz. Popis namirnica koje se mogu jesti tijekom dijete bez ugljikohidrata treba popuniti niskim udjelom masnoća rta, ribe, nekih mliječnih proizvoda, sireva i jaja. Izgubiti težinu na dijeti bez ugljikohidrata pomoći će proizvodima koji ne uključuju više od 20 g ugljikohidrata na 100 g.
Grupa mesa je ispunjena:
- kuhana patka,
- nemasna iznutrica,
- svinjetina,
- teletina,
- piletina,
- kuhana kobasica.
Mliječna hrana sadrži dovoljnu količinu i proteina i ugljikohidrata. Ali od ovih proizvoda morate znati i što se smije konzumirati tijekom dijete. Smatra se da su niskokalorične namirnice s niskim udjelom ugljikohidrata: nemasni kefir, kiselo tijesto, prirodni jogurt bez punila, nemasni kefir, tvrdi sir s niskim postotkom masti.
Pozitivne recenzije onih koji su smršavili na dijeti bez ugljikohidrata dokazuju da stvarno postoji rezultat. Glavna stvar je strogo pratiti broj kalorija koje se pojedu dnevno. Morate naučiti kako razdvojiti hranu prema količini proteina, masti i ugljikohidrata.
Koja hrana ostaje zabranjena?
Da biste smršavili, morate zaboraviti na proizvode koji sadrže više od 20 g ugljikohidrata na 100 g. Slatkiši se smatraju "bombama" čvrstih ugljikohidrata. Stoga, tijekom razdoblja prehrane bez ugljikohidrata, morate napustiti takvu hranu. Da biste jeli ispravno, ne preporuča se jesti: slatkiše, slatka peciva, kolačiće, marmeladu od bijelog sljeza, kolače itd. Od voća tijekom dijete morate zaboraviti na postojanje grožđa, banana, šljiva, nektarina. Također, skupinu zabranjenih namirnica treba nadopuniti sušenim voćem, posebice datuljama, grožđicama, suhim šljivama i suhim marelicama.
Potrebno je što je više moguće smanjiti konzumaciju životinjskih masti. Bolje je, primjerice, u salate dodati maslinovo ili laneno ulje. Škrobno povrće je skupina namirnica koje su također zabranjene. Njihov popis je ispunjen: krumpirom, ciklom, kukuruzom. U razdoblju dijete bez ugljikohidrata ne biste se trebali maziti s poluproizvodima, čak i ako su od teletine ili piletine. U smrznutom proizvodu količina korisnih vitamina i minerala značajno je smanjena. Stoga je jela tijekom ove dijete bolje kuhati od svježih i prirodnih proizvoda.
To je važno! Svaki dan na jelovniku treba biti 40 g ugljikohidrata. Bolje ih je posuditi od zobenih pahuljica, mekinja, kruha od cjelovitih žitarica nego od kiflice s maslacem.
Ideje za originalne recepte
Recepti za jela koja se mogu pripremiti od proizvoda bez ugljikohidrata puno su širi nego što zamišljamo. U razdoblju dijete možete se razmaziti raznim grickalicama, juhama, tepsijama i desertima.
Salata od pilećih srca s rajčicama i pinjolima
Sastojci: 200 g pilećih srca, čaša mlijeka, 2 žličice pinjola, 1-2 rajčice, maslinovo ulje, bosiljak, zelena salata.
Proces kuhanja:
- Srca treba dobro oprati i marinirati u mlijeku 20 minuta.
- Dok se iznutrice mariniraju, morate pržiti orahe.
- Rajčice ogulite od kore, narežite na ploške.
- Ukiseljena srca stavite na lim za pečenje i pecite 20-30 minuta.
- Gotova srca kombinirajte s rajčicom, listovima svježeg bosiljka i pinjolima. Pripremljeno jelo možete položiti na zelene listove iceberg salate.
Punjena paprika
Sastojci: 2 srednje paprike, 150 g piletine, 100 g luka, 100 g tikvica, 100 g rajčice, zelje.
Proces kuhanja:
- Papriku dobro operite, odrežite joj repove. Oni će poslužiti kao neka vrsta kapa, tako da ih ne treba bacati.
- Pecite piletinu u pećnici, prethodno mariniranu u umaku od senfa i soje. Za pripremu marinade morate pomiješati francuski senf i soja umak u jednakim omjerima. Vrijeme kuhanja piletine je 20 minuta.
- Dok se piletina peče, morate pripremiti pladanj od povrća. Luk narežite na pola prstena, a tikvice i rajčice na krugove. Povrće nije potrebno pržiti.
- Paprike je potrebno puniti u slojevima. Prvi sloj je luk, drugi je piletina, treći su tikvice, četvrti je rajčica. Prelijte mirisnim biljem. Zatvorite repom paprike. Stavite paprike na lim za pečenje na papir za pečenje, pecite 15-20 minuta.
Juha od bundeve
Sastojci: 300 g bundeve, 100 g celera, luk, začinsko bilje, 1 kuhano jaje.
Za kuhanje je dovoljno prokuhati bundevu i celer. Na maslinovom ulju popržite luk. Kada je povrće spremno, potrebno ga je ubiti u blenderu do pirea. Gotovu juhu ukrasite polovicom kuhanog jajeta i začinskim biljem. Možete ukrasiti raženim kruhom.
Tjedni meni s niskim udjelom ugljikohidrata
U donjoj tablici donosimo detaljan jelovnik prehrane bez ugljikohidrata za svaki dan u tjednu.
| Dan | Doručak | Večera | Večera |
|---|---|---|---|
| ponedjeljak |
|
|
|
| utorak |
|
|
|
| srijeda |
|
|
|
| četvrtak |
|
|
|
| petak |
|
|
|
| subota |
|
|
|
| nedjelja |
|
|
|
Takav detaljan jelovnik prehrane bez ugljikohidrata za svaki dan može se proširiti raznim jelima od morskih plodova. Za desert možete skuhati soufflé od svježeg sira s orasima, voćni žele, voće i milkshake s vanilijom i cimetom.
Sva ova jela možete pripremiti kod kuće. Glavna stvar je postaviti cilj, jer čak i tijekom razdoblja prehrane bez ugljikohidrata možete jesti ukusno i raznoliko.
Kao rezultat toga, dijeta bez ugljikohidrata je višekomponentna dijeta na bazi proteina. Tijekom ove dijete morate imati na umu da količina ugljikohidrata dnevno ne smije biti veća od 40-60 g, također morate pratiti potrošnju hrane koja sadrži životinjske masti i šećer. Ključ brzog mršavljenja je niskokalorični jelovnik, dovoljna konzumacija obične vode i redovita tjelovježba.
Recenzije onih koji su smršavili
- Prva recenzija, djevojka, 20 godina: "Dijete su me počele zanimati još od tinejdžerskih dana, jer su postojali određeni problemi s težinom. Prije par godina sam našla dijetu bez ugljikohidrata. Nije teško držati se ove dijete , pa sam u dvije godine smršavio 10 kg. da ne možete odbiti mesne proizvode, koje jako volim. Da, i možete jesti u bilo koje vrijeme, samo one proizvode koji su dopušteni. "
- Druga recenzija, žena, 41 godina: "Dijeta bez ugljikohidrata pomogla mi je smršaviti i ne ismijavati svoje tijelo. Prednost dijete je što masnoće nestaje, ali ostaje mišićna masa. Bilo je teško odreći se slatkiša , ali ovaj prag je postignut. Svaki dan sam pio puno vode i jeo prihvatljivu hranu: povrće, pileći file, crvenu ribu, orašaste plodove (malo). Svidio mi se rezultat, sad sam navikao i držim se ovoga jela, preporučujem i da probate. "
- Treća recenzija, žena, 27 godina: „Dugo sam čula za dijetu bez ugljikohidrata, ali sam se bojala koristiti je na sebi, jer sam čitala o mogućim posljedicama. Reći ću ovo: ti treba pažljivo jesti i općenito se pokušati odreći slatkiša. Zamijenila sam slatkiše svojim omiljenim sušenim voćem, tako da nema nelagode. Podijelit ću rezultate: za tjedan dana sam izgubila 2 kg. "